ROTI SOBEK PANDAN TANPA TELUR

Bahan

200 gr Tepung Cakra

45 gr Tepung Segitiga

15 gr Susu Bubuk

45 gr Gula Pasir

6 gr Ragi Instant

180 cc (Campur 1 Telur utuh+20gr Whipcream Bubuk+2sdm endapan pandan+Susu cair sampai mencapai 180cc) *me : tanpa telur*

30 gr Butter

3 gr Garam

Cara :

1.Mixer/uleni semua bahan kecuali butter+garam sampai mulai kalis

-- Masukkan butter+garam terus uleni/mixer sampai kalis elastis lembut

Note: Tuang cairan pelan2 ya kalo dirasa uda cukup,stop yaa supaya ga kelembekan

2. Proofing sekitar 1jam sampai mengembang 2x lipat.

3.kempeskan adonan,Timbang adonan per 35-40gr.Gilas adonan dan bentuk ya..

4. Susun di loyang yang sudah diberi kertas roti / oles mentega dan beri jarak,diamkan sekitar 1 jam/sampai mengembang 2x lipat.

5. Oles dgn kuning telur+susu cair. Oven dengan suhu 180 derajat sekitar 25 menitan.

6. Hias dgn coklat cair. *bole skip

Kategori