SAMBAL PETAI UDANG
SAMBAL PETAI UDANG
By @florasia_2
udang kupas bersihkan dan belah punggung
petai sebanyak selera
Bumbu halus:
3 siung kecil bamer
2 siung baput
5 biji cabe bakso
2 biji cabe besar (atau sesuai selera kepedasan)
terasi 1/2 cm (sy gk pakai )
Bumbu tambahan:
asam keping 2 /air asam secukupnya
gula ,garam,perasa(kl suka)sy pakai pati ikan bilis
tumis bumbu halus.tambahkan dikit air asam/ asam keping. masukan udang kl dh mekar2 tambahkan dikit air panas.dan masukan petai.tambahkan gula garam perasa.
Kl suka kering ya tinggal di asatin airnya.(kl sy suka yg basah gini.dn suka petai yg stengah matan