Sate Usus Bumbu Kuning

Bahan:

- 1kg usus ayam,rebus dengan daun salam,lalu cuci sampe bersih.

- 3 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 2 batang sereh,memarkan

- 3 cm lengkuas memarkan

- 11 gr Kaldu ayam bubuk(1 kemasan kecil)

- Gula pasir secukupny

- Garam secukupnya

Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- 3 butir kemiri

Cara

- Ungkep usus dengan bumbu halus,dan sisa bumbu lainnya

- Masak hingga bumbu meresap Dan kuah menyusut,koreksi rasa.

- Tusuk" usus dengan tusukan sate,jika suka bisa di goreng terlebih dahulu.

Kategori