Siomay

Siomay

by @ruichibichan

bahan:

300gr Daging ayam,cincang.

100 Udang,cincang (bisa diganti dgn daging ikan tergantung selera)

5siung bawang putih, cincang halus.

1/2buah wortel,kupas,potong halus.

2sdm saus tiram.

Merica,gula,garam secukupnya.

1btr telur.

3btg daun bawang,iris tipis.

Kanji sedikit.

Kulit pangsit secukupnya.

Minyak goreng sedikit utk olesan.

proses:

1) campur daging ayam + udang + bawang putih cincang + daun bawang, aduk rata.

2) tambahkan saus tiram + garam + gula + merica, aduk rata. Lalu tambahkan juga telur + kanji, aduk sampai bisa dibentuk.

3) bentuk bulat adonan daging. Letakkan di tengah lembaran kulit pangsit. Bungkus seperti bentuk kuncup bunga, lalu taburi sedikit potongan wortel. (Jika mau cantik boleh pake cetakan bulat kecil yg sudah diolesi minyak goreng permukaannya -- agar saat kukus siomay ga lengket di kukusan). ulangi sampai adonan habis.

4) panaskan kukusan. Masukkan siomay ke dalamnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

5) angkat dan sajikan dgn sambal lbh enak 

Share this post