Udang goreng pasir
.jpg)
Udang goreng pasir
by @lizzcuang
Bahan :
1/2 kg udang segar ukuran sedang
1 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu bisa jg pake tepung putri
10 sdm tepung panir
1/2 sdt garam (bagi 2 bagian)
1/2 buah lemon (peras ambil airnya)
Merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara nya :
Buang kepala dan kulit udang, sisakan ekor. Kerat bagian punggung, bersihkan.
Cuci bersih udang , tiriskan.
Tambahkan perasan air lemon, merica dan garam.
Aduk rata. Diamkan 10menit.
Ambil udang 1ekor, pegang bagian ekor, celupkan di kocokan telur, kemudian balur dengan tepung terigu , dan terakhir balur dengan tepung panir agak di tekan2 supaya merekat sempurna.
Lakukan hingga selesai.
Kemudian masukkan ke kulkas kira2 15menit.
Tujuannya agar tepung merekat erat.
Kluarkan dari kulkas.
Goreng dengan minyak panas sampai udang terendam sempurna.
Goreng hingga coklat keemasan.
Angkat dan sajikan
