MISUA KUAH
.jpg)
MISUA KUAH
Bahannya :
Daging babi / sapi secukupnya, potong tipis2 melebar, pukul2 dengan pisau sebentar supaya empuk, beri sedikit kecap raja rasa / kecap asin, seujung sdt tepung tapioka, aduk rata sisihkan
1 btr telur, goreng orak arik, sisihkan
1 bh bakso sapi atau bakso goreng, potong2
1 bh gambas / oyong, potong serong
1 bh wortel kecil, potong serong rebus sebentar
Sawi hijau secukupnya
1 ikat misua
2 bawang putih, geprek, rajang
1 bawang pre, rajang
Daun bawang
Kuah kaldu ayam
Caranya :
Tumis bawang putih & bawang pre sampai harum kekuningan, masukkan dagingnya, aduk sampai berubah warna, beri air / kaldu, rebus sampai dagingnya matang
Masukkan telur & lauk lainnya, lalu sayurnya
Beri kuah kaldu agak banyak, bumbui dengan garam merica masako ayam
Kalau rasa sudah pas masukkan misuanya, aduk perlahan supaya tidak hancur
Beri minyak wijen, masukkan daun bawangnya
Angkat, hidangkan panas2
