Tahu

Tahu

By @iklimahmahri

Bahan:

10bh tahu kuning/tahu bandung,belah 2,goreng setengah matang(asal berkulit,angkat)

3 daun salam

7 cabe keriting,iris serong tipis

1bh bawang bombay,iris halus

1bh tomat ukuran besar,rajang

5bh bwg merah,iris halus

2sdt ebi bubuk

300ml air kaldu udang

600ml air

BUMBU HALUS:

11bwg merah

7bwg putih

3sdt lada bubuk(kurg lbih)

Cabai rawit(selera)

2.5sdt garam

1 sdm gula pasir

9sdm kecap manis(sesuai selera)

Cara:

Tumis bwg merah,bombay,d.salam,dan ebi hingga wangi..masukkan bumbu halus..tumis hingga tanak dan ga bau bumbu mentah.. Lalu masukkan,tomat yg sdh dirajang..masak hingga tomat layu..

Masukkan kaldu udang dan air..masak hingga mendidih.

Masukkan kecap manis,gula,garam dan tahu yg dh digoreng..masak hingga mendidih dan tahu berubah kecoklatan..cek rasa..bids ditambah lada/garam/gula/kecap jika kurg brasa.. Masukkan cabai merah aduk rataa..lalu matikan api

Siap dihidangkan

Share this post