Braised Egg Tofu with Enoki Mushroom

Bahan :

2 pack tahu telur kemasan, potong agak tebal

Tepung maizena secukupnya

3 siung bawang putih, cincang halus

3 cabe rawit + 2 cabe keriting, iris kecil

2 pack jamur enoki, potong bawahnya

1 siung daun bawang, iris, pisahkan batang dan daun

Bahan saus (campur jadi 1) :

1 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

2 sdm kecap asin

1/2 sdm tepung maizena

100ml air

Cara membuat :

1. Balut tahu telur dg tepung maizena, goreng dg minyak secukupnya sampai coklat dan krispi, tiriskan

2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih, potongan cabe dan irisan batang daun bawang hingga harum

3. Masukkan jamur enoki, tumis sebentar hingga layu, lalu masukkan tahu telur yg sudah digoreng tadi

4. Tuang campuran saus, aduk rata hingga saus mengental dan cicipi sesuai selera

5. Sajikan dg nasi hangat dan taburan daun bawang serta biji wijen sangrai agar lebih harum

Kategori