UDANG BALADO
.jpg)
UDANG BALADO
By @dapurkakaa
Bahan - bahan:
- 500 gr udang,
(buang kepala n kulit, belah bagian punggung nya)
- 1 batang daun bawang,iris
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdm kecap ikan
- garam, kaldu jamur, gula, lada secukupnya
- 150 ml air
Bumbu halus :
- 7 bh cabe merah keriting
- 7 bh cabe rawit merah
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bh tomat uk sedang
- 1 sdt terasi
How to cook:
- cuci bersih udang lalu beri sedikit garam dan perasan air jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit lalu cuci bersih kembali tiriskan,
- tumis bumbu halus hingga bau langu hilang, yang lalu masukkan udang dan beri 150 ml air, beri kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula n lada masak hingga air menyusut n udang matang hingga . tercampur rata dgn bumbu, lalu masuk an irisan dan bawang. Aduk sebentar, lalu sajikan dgn nasi hangat.
