TWISTED STEAMED ROLLS


TWISTED STEAMED ROLLS

Bahan:
300 gr tepung terigu protein sedang (segitiga) sy: tepung pao bogasari
160 gr air
5 gr gula
3 gr ragi instan
4 batang daun bawang merah, iris tipis
Minyak untuk mengoles
Garam, gula & lada putih untuk taburan

Cara:
1. Campur tepung dengan air, gula & ragi, ulen dengan mixer/tangan selama 10 menit sampai kalis & tidak lengket.
2. Gilas adonan bentuk persegi panjang dengan tebal sekitar 2mm
3. Oles minyak tipis2, lalu taburi dengan daun bawang, garam, gula, & lada.
4. Lipat 2 sisi adonan ke tengah, oles sedikit minyak lagi
5. Untuk membentuk adonan bisa dilihat di video
6. Proofing selama 45-60 menit hingga mengembang 2x ukuran semula.
7. Letakkan di kukusan, nyalakan api & kukus 12 menit dimulai dari air mendidih.
8. Setelah matang, buka sedikit tutup kukusan 2-3 menit baru buka tutupnya & angkat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel